Hướng Dẫn Tuyển Dụng Nhân Viên Gắn Bó Dài Lâu Dành Cho Chủ Quán Đông Khách
80% chủ quán đau đầu với vấn đề nhân sự, 20% còn lại thì rối loạn tiền đình luôn chứ không đau đầu nữa. Điều này cho thấy việc tuyển dụng nhân sự luôn là vấn đề nan giải đối với chủ quán khi kinh doanh dịch vụ đặc biệt là ngành F&B.
Như đã hứa, bài viết này em sẽ đưa ra giải pháp giúp cho anh chị quản lí hoặc chủ quán có thể tuyển dụng tốt hơn và kinh doanh ổn định hơn.
(Đây là nhận định cá nhân, không phải lời khuyên đầu tư.)
Vào vấn đề, tại sao chúng ta phải làm tốt việc tuyển dụng và quản lí nhân sự?
Rất nhiều chủ quán dường như có 3 đầu 6 tay… có thể một mình cân hết mọi việc. Tuy nhiên về lâu dài thì em đánh giá vẫn nên có nhân lực để có thể phục vụ tốt hơn và phát triển quán. Chủ quán là người kiểm soát mọi thứ và dành đầu óc để suy nghĩ việc thu hút, duy trì và phát triển quán không chỉ là pha nước ngon và chùi nhà vệ sinh giỏi.
Pha chế và nhân viên phục vụ được nhiều chủ quán coi là nhân lực thời vụ, lao động tay chân. Chính lí do này nên việc lơ là trong tuyển dụng, training cho nhân viên không cao…Dẫn đến chất lượng nhân sự thấp, dẫn đến không gắn bó với quán không lâu.
Chủ quán lại phải đi tuyển mới rồi vòng quay lại tiếp diễn, nhân sự không có thì không vận hành được, tuyển được thì làm dăm ba ngày lại bỏ ngang, xin nghỉ…
Làm sao để tuyển dụng được nhân sự tốt?
Em tóm tắt trong 4 chữ: “Trả lương cao hơn”
1. Trả lương cao hơn mức trung bình, dễ dàng nhận được quan tâm, đầu vào tốt để phỏng vấn và tuyển dụng.
(Chúng ta sẽ có nhiều nhân lực để lựa chọn, từ đó chọn lọc được nhân lực tốt, phù hợp với mức lương)
2. Trả lương cao hơn, anh chị có sẽ yêu cầu cao hơn.
(Khi chúng ta đưa ra quy định khắt khe và rõ ràng, thưởng phạt phân minh)
3. Thái độ khi tiếp nhận công việc cũng khác biệt.
(Làm để kiếm tiền chứ không phải làm cho vui, nhân sự sẽ tự hiểu khi chấp nhận mức lương cao hơn)
Vật chất quyết định ý thức, em tin anh chị sẽ tìm thấy nhân lực tốt khi làm điều này. Chi phí (thiệt hại) khi tìm nhân lực mới để thế vào vị trí nhân sự thiếu hụt sẽ cao hơn rất nhiều so với chi phí “trả lương cao hơn” em nói phía trên.
Lưu ý: Trả lương cao hơn nhưng hơn bao nhiêu em lại không nói, đây mới là mấu chốt.
Làm sao để nhân viên gắn bó với quán lâu dài?
Chủ quán muốn nhân viên gắn bó với quán thì phải có mục tiêu và “lí do” để họ gắn bó. Chủ quán muốn kinh doanh dài hạn thì nhân viên cũng có mong muốn kiếm tiền dài hạn để mưu sinh (Ai cũng có mục tiêu của đời mình).
Đưa ra định hướng phát triển dành cho “Tâm Phúc”, ngoài mức lương thì định hướng dài hạn ở các vị trí cao hơn chính là động lực để họ phát triển và làm tốt hơn nhiệm vụ được giao. Ch
Tuyển dụng ở đâu để có ứng viên tốt?
Có rất nhiều kênh tuyển dụng anh chị có thể cân nhắc lựa chọn giữa có phí và miễn phí:
1. Các trang tuyển dụng trực tuyến:
Nhân lực chất lượng cao hơn 1 tí nhưng chỉ tập ở các thành phố lớn.
2. Mạng xã hội:
Các hội nhóm, trang tuyển dụng rất nhiều nhưng ứng viên chất lượng cao không nhiều, cần tuyển dụng khắt khe và chọn lọc để tìm ra ứng viên tốt. Khi này 4 chữ “Trả lương cao hơn” sẽ phát huy hết tác dụng.
Bài tuyển dụng vừa có thông tin lương cao hơn vừa có đãi ngộ tốt, định hướng xa nếu gắn bó thì sẽ là lợi thế lớn để thu hút nhân lực chất lượng cao về quán của anh chị./
3. Tài khoản cá nhân, các trang, app rao vặt:
Tài khoản cá nhân sẽ là nơi có lượng nhân lực là “người quen” nhiều nhưng hãy bỏ qua tình cảm và rõ ràng công việc sẽ dễ bề cho sau này. Nếu nhân lực tốt thì dễ cân nhắc hơn để lựa chọn “Tâm Phúc” bởi có niềm tim cao hơn.
Chú ý: Chợ tốt và các trang rao vặt vẫn là nơi tốt để đăng tin tuyển dụng nhân lực xung quanh, thuận lợi cho việc “khoanh vùng” nhân lực có thể đáp ứng được.
Chúc anh chị thoát khỏi đau đầu, rối loạn tiền đình trong việc tuyển dụng. Em xin hết!
Chủ quán mãi đỉnh!
