CHỦ QUÁN NÊN LÀM GÌ KHI KINH DOANH VÀO MÙA DỊCH

Chủ Quán Nên Làm Gì Khi KINH DOANH Vào Mùa Dịch?

Thấy nhiều chủ quán than về tình hình kinh doanh của quán ế ẩm vì dịch. Tình hình thì không thay đổi được, cả thế giới dịch chứ có phải mình quán của bạn bị đâu :))

Mình vẫn thấy những quán là đối tác của mình vẫn lấy hàng đều đều và đông khách như thường...

Rõ ràng là trong "Nguy" có "Cơ", đây là cơ hội để các chủ quán mới hay chủ quán có kinh nghiệm có được những mặt bằng giá tốt. Đây cũng là một cuộc "thanh lọc" những quán có tiềm lực yếu bao gồm chất lượng của thức uống, phong cách phục vụ chưa tận tâm.

Thị trường F&B nói chung và nước giải khát, cà phê nói chung vẫn còn đó, chỉ có các chủ quán thiếu "Vốn" và đam mê ra đi.

Vốn ở đây là kiến thức quản lí, marketing, pha chế... và cả ngân sách dài hạn dành cho kinh doanh quán cà phê. Đây là thời điểm tuyệt vời để xây dựng thương hiệu và giành giật thị trường luôn HOT này. Thương trường là chiến trường, nếu không muốn kẻ khác đánh bại thì chúng ta chỉ có một lựa chọn. Đó chính là phải "Mạnh" hơn!

Do đó chủ quán cần phải "Mạnh" hơn như thế nào?

Là chủ quán, chúng ta phải trang bị kiến thức về thị trường, tìm hiểu xu hướng về pha chế và các món nước đang thịnh hành và lên ngôi. Cập nhật các món nước mới để tối ưu menu và đáp ứng khách hàng. Chọn cho mình 1 món tâm đắc làm món đặc biệt của quán (món này phải siêu ngon và đặc biệt) - em có share cẩm nang pha chế em đã thành công cho mọi người rồi, ai chưa có thì ib em.

Vì là dịch nên thái độ và phong cách phục vụ của nhân viên rất quan trọng trong việc thành công của quán. Hãy đào tạo và tận tình hướng dẫn cách phục vụ tốt nhất cho nhân viên của mình.

Cuối cùng là đưa ra ưu đãi để thu hút khách hàng để vực dậy quán.

Rất nhiều ưu đãi bạn có thể áp dụng nhưng không tiện viết ra ở đây. Giàu có không dành cho số đông, chọn số đông hoặc ib cho mình!

Làm được những điều trên có thể chưa làm quán bạn đông khách nhưng ít nhất các bạn sống qua mùa dịch sẽ khiến bạn Mạnh mẽ hơn rất nhiều kẻ đã nằm xuống.

Chúc các chủ quán nhiều sức khỏe để chiến đấu và x2 x3 doanh số!